魚滑燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚滑燉豆腐主要是由魚滑和豆腐製作而成，將豆腐煎制一下，再蓋上鍋蓋燜煮一下，使其更加爛一點，然後再放入魚滑一起燜煮，口感更加好，味道鮮美，這是我很喜歡吃的一碗菜，並且這道菜的做法簡單不難，乾淨衞生，想學習的人快點來學習一下。

主料

魚滑 ：半斤
豆腐 ：4塊

輔料

鹽 ：2匙
糖 ：1匙
葱段 ：20段
薑片 ：2片

具體步驟

1.材料備好。

2.熱鍋放少許油、薑絲爆香。

3.放豆腐煎一下，再輕輕翻炒一會兒，加鹽、糖調味。可以讓豆腐適當爛一點，然後加水蓋過豆腐，蓋上蓋子燉1-2分鐘左右。

4.開蓋，放魚滑弄球狀，再加點水。蓋上蓋子繼續燉5分鐘左右。

5.好香！可以開蓋加葱段喏，再翻幾下上盤……

烹飪技巧

魚滑就最好買現成的。豆腐放水裏先淖一下，就不會太爛。