美味的魚香魷魚豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

魚香魷魚豆腐是一道非常好吃的家常菜，魷魚帶着濃濃的海洋氣息，讓我這個從小在海邊長大的孩子尤為親切，這是在家的時候媽媽常做的一道菜，再加上豆腐，海鮮帶上一點豆腐香，魷魚香也融入豆腐中，真的是美味至極，出門在外的我也會自己做着吃，也做給同住的室友吃，他們都讚不絕口。

主料

魷魚 ：300
豆腐 ：250

輔料

油 ： 20ml
鹽 ：2
料酒 ：10ml
醬油 ：6ml
香醋 ：8ml
白糖 ：5
香菇 ：60
葱薑蒜 ：8
豆瓣醬 ：8

具體步驟

1.魷魚、豆腐、香菇洗乾淨

2.魷魚、豆腐、香菇洗乾淨

3.豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水

4.魷魚入煮鍋焯水後撈出瀝乾水

5.香菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水

6.香菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水

7.焯水後的豆腐切成條

8.起油鍋，葱薑蒜入鍋炒香後加豆瓣醬炒

9.倒入魷魚、豆腐、香菇

10.倒入碗汁炒，炒均勻，食材入味即可盛出享用

烹飪技巧

豆腐入菜前焯水，豆腐在炒制時不容易碎，也可以去豆腥味。