家常紅燒白魚尾巴如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
料酒 :適量
姜 :適量
油 :適量
先抽 :適量
胡椒粉 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
醋 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
在家裏面,我個人可是非常喜歡這一道家常紅燒白魚尾巴的,雖然魚尾巴的肉不多,但是尾巴的滋味可是十分的豐富的。而且口感也是特別的脆。尤其是這一道家常紅燒白魚尾巴,這道菜的魚尾巴上面裹着一層醬汁,吃起來特別的香,讓人回味無窮。
主料
白魚尾巴 :1條輔料
糖 :適量料酒 :適量
姜 :適量
油 :適量
先抽 :適量
胡椒粉 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
醋 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.白魚去鱗,去肚,去鰓,洗淨瀝乾。
2.把魚從中切開,在魚身各劃幾刀.
3.鍋裏油熱,放入魚尾,兩面煎透.
4.加小半碗清水,放入姜,蒜片,
5.放入料酒,先抽,老抽,
6.加些白糖,醋,大火煮開,中火12分鐘。
7.放入鹽,胡椒粉,大火收汁,撒些葱花即可。
1.紅燒魚裏放些香醋提香的。2.煮魚的時間根據魚的大小自己把握.
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