口感好的豬肉芹菜餡大包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉末 ：500
高筋麪粉 ：500

輔料

鹽 ：適量
酵母粉 ：5
醬油 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
小葱 ：適量
芹菜 ：適量

具體步驟

1.肉餡放 油 鹽 醬油 姜葱 再放適量的水攪拌

2.芹菜切碎 最後放入 備用

3.用温水發麪大約夏季40分鐘 冬季要一個多小時 如果太冷可以把面盆放熱水中 這樣快些

4. 把面分成大小一致的劑子 壓成中間高 四邊薄些包好的包子要二次發酵

5.大火蒸20分鐘左右即可

6.剛出鍋的大包子最好吃 過會包子的汁就會被皮吸收了

烹飪技巧

面和酵母粉放一起攪合然後温水和麪