簡簡單單的茶樹菇土豆鴨塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：250
茶樹菇 ：150
鴨腿 ：2只

輔料

料酒 ：適量
老抽 ：適量
小葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.鴨腿切塊洗淨，放入涼水中，放薑片、料酒煮開後撈出洗淨

2.放入鍋中炒幹水分，再放料酒、醋

3.放老抽、生抽

4.放冰糖

5.放沒過鴨塊的開水大火煮開後改小火

6.茶樹菇泡發好洗淨切段，土豆去皮切塊

7.等鴨肉酥爛後放入土豆、茶樹菇

8.放鹽，再煮到土豆軟綿

9.最後收汁撒上葱花

烹飪技巧

鴨肉比較腥，多用料酒去腥