老鴨茶樹菇湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

老鴨 ：半邊
幹茶樹菇 ：5小把
乾花生米 ：2兩左右
幹香菇 ：幾朵

輔料

葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
米酒 ：適量
生薑 ：適量
紅棗 ：5顆

具體步驟

1. 肉切小塊放1、2瓶蓋酒，幾片姜，少許鹽，醃製抓勻

2. 花生想脱外紅衣用開水泡，不脱用冷泡，

3. 茶樹菇、香菇得用開水泡，泡軟之後，茶樹菇切去頭，防止湯過紅，

4. 紅棗也要泡噢～

5. 所以食材放鍋裏，放水適量，滴幾滴植物油，不可太多，攪拌，蓋起，第一遍湯滾了之後，打開攪拌～之後轉小火熬半小時，我直接電飯鍋熬，…所以～

6. 待半小時後，可嚐嚐花生是否軟了，然後放鹽調味，再熬20分鐘，以花生軟了為出鍋的標準，待出鍋撒上葱～

7. 我沒有買葱，所以～哈哈，味道好好，喝了兩碗，臉都紅了，心裏暖暖暖的～

烹飪技巧

需要耐心啊～