家常脆皮臭豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小塊臭豆腐 ：適量
台式泡菜 ：適量
蒜泥 ：適量
醬油醬汁 ：適量
烏醋 ：適量
辣椒醬 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將小塊臭豆腐洗淨，瀝乾水分，每塊分切成4小塊備用。

2. 將作法1臭豆腐放入約180℃的熱油中炸至稍微呈金黃色，撈出，改大火再放入繼續油炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。

3. 將作法2炸好的臭豆腐排入盤中，依序淋上所有調味料，最後搭配上適量泡菜即可。