家常清蒸臭豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬肉絲 :適量
鮮香菇絲 :適量
蒜末 :適量
洋葱絲 :適量
紅辣椒 :適量
高湯 :適量
葱末 :適量
芹菜末 :適量
鹽 :適量
鮮雞粉 :適量
細砂糖 :適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
米酒 :適量
主料
大塊臭豆腐 :適量豬肉絲 :適量
鮮香菇絲 :適量
蒜末 :適量
洋葱絲 :適量
紅辣椒 :適量
高湯 :適量
葱末 :適量
芹菜末 :適量
鹽 :適量
鮮雞粉 :適量
細砂糖 :適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
米酒 :適量
輔料
1. 大塊臭豆腐洗淨,瀝乾水分備用。
2. 熱鍋倒入2大匙油燒熱,放入蒜末、洋葱絲、紅辣椒片小火炒出香味。
3. 將鮮香菇絲加入作法2鍋中炒出香味,再加入豬肉絲炒至變色,最後加入高湯。
4. 續以中火將作法3煮滾,加入作法1臭豆腐及所有調味料拌勻。
5. 以小火將作法4煮至充分入味,盛入小鍋中撒上葱末及芹菜末即可。
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