家常臭豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.34W次
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
豆腐 :適量輔料
具體步驟
1. 把豆腐包上,包緊一些,並整理邊角。
2. 包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。
3. 用木板壓上,壓上重物壓一整夜後,豆腐裏的水份已經差不多榨乾,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
4. 準備紙箱子一個,裏面鋪上乾淨稻草,我沒有找到稻草,改成乾淨的玉米葉代替。
5. 把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
6. 揀出來,去掉白布,放煎鍋裏用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/894k9k.html