家常鮮菇炒三絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
綜合菇 :300公克
玉米筍 :40公克
紅蘿蔔 :30公克
豌豆夾 :30公克
姜 :10公克
水 :60cc
鹽 :1/4小匙
細砂糖 :少許
香菇粉 :少許
胡椒粉 :少許
香油 :少許
主料
素肉絲 :20公克綜合菇 :300公克
玉米筍 :40公克
紅蘿蔔 :30公克
豌豆夾 :30公克
姜 :10公克
水 :60cc
鹽 :1/4小匙
細砂糖 :少許
香菇粉 :少許
胡椒粉 :少許
香油 :少許
輔料
具體步驟
1. 素肉絲放入熱水中浸泡至軟,撈出瀝乾水分備用。
2. 綜合菇洗淨;玉米筍、紅蘿蔔洗淨切片;姜洗淨切絲;豌豆夾洗淨,去頭尾,放入滾水中快速汆燙,撈出瀝乾水分,備用。
3. 熱鍋倒入少許葵花籽油,爆香作法2薑片,再加入作法1素肉絲炒均勻。
4. 於作法3鍋中加入作法2玉米筍片、紅蘿蔔片、綜合菇略拌炒,再放入豌豆夾、水以及所有調味料拌炒至入味即可。
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