家常滑炒素三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：100
荷蘭豆 ：200
紫洋葱 ：100

輔料

油 ：適量
味極鮮 ：2
澱粉 ：少許
姜 ：1
鹽 ：適量
耗油 ：2

具體步驟

1.食材：胡蘿蔔 紫洋葱 荷蘭豆 花生油 鹽 耗油 姜 澱粉 味極鮮

2.把荷蘭豆擇洗乾淨撕去老筋，開水里加鹽植物油焯一下撈起

3.用涼水過涼撈起瀝乾水分

4.胡蘿蔔洗淨去皮切斜片

5.用開水焯一下撈起

6.洋葱去外皮切塊，姜切末

7.澱粉加味極鮮 耗油少許的水調成味汁

8.熱鍋涼油加姜炒出香味，加胡蘿蔔片快速翻炒

9.加洋葱塊一起大火翻炒

10.加荷蘭豆鹽翻炒均勻

11.倒入調味汁

12.翻炒均勻即可

烹飪技巧

胡蘿蔔最好焯一下，這樣好炒熟荷蘭豆和洋葱都不可久炒荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用，否則可能發生中毒。