明蝦青菜粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

明蝦 ：8兩
小青菜 ：3支
大米 ：1杯（電飯煲的量杯）

輔料

鹽 ：3勺
酒 ：1勺
生薑絲 ：5-6條

具體步驟

1. 清洗新鮮明蝦

2. 去頭剝殼，用牙籤去除背上的黑線

3. 大米洗淨，米和水的比例1：3，浸泡20-30分鐘，放入電飯煲，開啟稀粥模式先煮30分鐘

4. 放入剝好的明蝦和薑絲，蓋鍋煮7-8分鐘，加一勺酒，再放入切好的青菜粒，加鹽，開鍋，攪拌煮10分鐘。完成。

烹飪技巧

明蝦一定要把背上的黑線去掉，青菜最後放，否則容易黃了