青菜粥可以怎麼做-青菜粥功效與作用有哪些

炎熱的夏天就是喝粥的季節，夏天的酷暑悶熱，只有一碗粥才能讓人下嚥了，清心解暑。夏天本來喝一碗白粥也是很美味的，但是如果加上一戳青菜，油鹽一點即可，那麼這個時候就更加的美味了。那麼一道美味的青菜粥怎麼做才好吃呢，青菜粥的功效和作用又有哪些？

一、青菜粥功效與作用

1、青菜粥能補充水分

平時多吃青菜粥能為人體補充大量水分，因為青菜粥的含有水量特別高，能達到90%人們食用以後能快速把這些水分吸收和利用，可以起到明顯的補水作用，可以預防人體缺水，也能維持人體內電解質的平衡。

2、青菜粥能控制體重

控制體重也是青菜粥的重要作用之一，它能減少人體內膳食能量，青菜粥的體積較大，能量密度卻特別低，乾貨比較少，人們食用以後容易出現飽腹感，卻不會吸收過多的熱量，體重也不會明顯增加，因此青菜粥也就起到了控制體重的重要作用。

3、青菜粥能調理腸胃

青菜粥對人類的腸胃有明為的調理作用，它能修復受損作胃黏膜，也能調節胃酸分泌，還能消除腸道中的多種炎症，平時人們出現消化不良和胃炎以及胃痛還有腸炎等多種不良症狀時，可以及時吃些青菜，它既能為身體補充營養，還能調理腸胃，對腸胃功能的快速恢復有很大的好處。

二、青菜粥的做法

（一）青菜蝦仁粥

材料：大米、青菜、蝦仁、鹽、料酒、胡椒粉、麻油、水

做法：

1、大米淘洗乾淨，倒入鍋裏，加水開火煮;

2、蝦去皮和蝦線，洗淨放入少量鹽，料酒，胡椒粉，拌勻碼味;

3、待米煮至粘糯時，加適量鹽調味，下入蝦仁，約2-3min後再下入切碎的青菜;

4、立即關火，淋麻油。

（二）青菜雞蛋粥

材料：大米50克、雞蛋1個、青菜30克、油5毫升、高湯50毫升、水

做法： 1、大米加水煮30分鐘，煮成粥;

2、加切成丁的青菜和一盒濃湯寶，繼續煮;

3、雞蛋搗爛，一邊倒雞蛋一邊順時針攪拌，讓雞蛋變得很碎很碎;

4、再燜煮十來分鐘，盛出來就可以吃了。 小貼士： 寶寶吃的話最好是時間久一點的。

（三）香菇青菜粥

材料：大米、青菜、香菇、芝麻油、鹽、水

做法：

1、將香菇、青菜洗淨，切碎粒待用;

2、大米洗淨不要立馬加水，加一勺油一勺鹽攪拌均勻，醃3-5分鐘(為了煮出來的粥更黏糊香)，然後加適量水煮開;

3、粥煮至八成熟，倒入香菇粒、青菜粒，加入適量鹽拌勻，關火即可。

青菜粥功效和作用最主要的一點就是能夠在炎熱的夏天補充人們流失的水分。青菜粥清新可口，比白粥多了一抹清新綠，比肉粥少了一點油膩。因此受到了很多小夥伴的喜愛。而且青菜粥的做法還有很多種，在青菜粥李加入一些提問的食物，也是很不錯的選擇哦。