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關於美味鱈魚怎麼做的餐飲百科

美味鱈魚的做法 餐桌上的“營養師”——美味鱈魚 美味鱈魚怎麼做
  • 美味鱈魚的做法 餐桌上的“營養師”——美味鱈魚 美味鱈魚怎麼做

  • “鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例,正是...
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美味溜鱈魚塊如何做簡單又好吃
  • 美味溜鱈魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鱈魚大家都不陌生了吧,鱈魚質地單純,肉質細膩,並且適合多種做法,而且你知道麼?魚肉是不長脂肪的喲,所以要減體重的女孩子也是可以吃的喲。今天要給大家推薦的做法不是普通的紅燒魚,而是溜鱈魚塊,而且做法簡單易學...
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美味的煎鱈魚如何做簡單又好吃
  • 美味的煎鱈魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱈魚:1000輔料鹽:適量綿白糖:適量醬油:適量大葱:適量澱粉:適量尖椒:3個料酒:適量大蒜:適量姜:適量油:適量米醋:適量具體步驟1.鱈魚洗淨切段2.輔料圖3.醃製魚段放入葱薑蒜,倒入料酒、鹽4.放入檸檬片去腥5.鱈魚的刀...
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鱈魚怎麼做-鱈魚的做法
  • 鱈魚怎麼做-鱈魚的做法

  • “鱈魚肉味甘美、營養豐富。無論蒸、燉、烤都很不錯。”食材明細主料鱈魚(270g)輔料鹽(適量)鮮貝露調味汁兒(適量)橄欖油(適量)姜(適量)百合(適量)葱(適量)胡蘿蔔(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鱈魚的做法步驟1、鱈魚自然消凍2、把魚皮削下來3、鱈魚用鹽、姜水醃製4、把醃好的鱈...
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美味的鱈魚粥如何做簡單又好吃
  • 美味的鱈魚粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱈魚:300輔料生薑:適量澱粉:適量麻油:適量鹽:適量黑胡椒:適量胡蘿蔔:適量鹽香菇:適量具體步驟1.煲一鍋白粥。2.生薑,去腥。3.胡蘿蔔切丁備用。4.香菇切丁備用。5.魚肉去骨。6.魚切片。在魚片中加入黑胡椒,鹽,澱...
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美味鱈魚晚餐如何做簡單又好吃
  • 美味鱈魚晚餐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘鱈魚晚餐,這是一道以鱈魚為主菜的晚餐。鱈魚吃起來口感非常好,跟聖女果的搭配十分完美,色彩十分協調,看起來讓人十分有食慾。而且聖女果的酸酸甜甜給鱈魚增加了獨特的口味。土豆的香,讓鱈魚增加了更多選擇,而且...
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風味鱈魚塊怎麼做-風味鱈魚塊的做法
  • 風味鱈魚塊怎麼做-風味鱈魚塊的做法

  • 食材明細主料鱈魚(2條)輔料雞蛋(1個)澱粉(適量)麪粉(適量)郫縣豆瓣醬(1湯匙)葱薑蒜(適量)老抽(1茶匙)香醋(3勺)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)風味鱈魚塊的做法步驟1、兩條鱈魚洗淨,切成段,加入料酒、鹽、少許咖喱粉醃製半小時。2、雞蛋打勻,加入1:1的麪粉和澱粉調成麪糊3、將醃製...
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美味酸辣鱈魚如何做簡單又好吃
  • 美味酸辣鱈魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘一道來自深海的美食——酸辣鱈魚,鱈魚一般棲息於大海深處,屬於冷水性底層魚類。因此有“餐桌上的營養師”之稱。鱈魚的魚腥味不算太大,但是魚肉卻十分細嫩,一口下去有化了的冰涼之感。而配上酸辣的味道,在盛夏...
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美味鱈魚炒飯如何做簡單又好吃
  • 美味鱈魚炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱈魚:1條胡蘿蔔:1根米飯:1碗輔料葱:適量胡椒粉:少許鹽:適量酒(白蘭地為佳):少許生抽醬油:少許澱粉:少許魚籽或蟹:少許具體步驟1.鱈魚用少許鹽、白胡椒粉和酒抹勻,醃45分鐘,然後在魚的兩面輕拍澱粉。鍋中倒一些油,油温後...
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鱈魚的做法 大失所望的“鱈魚” 鱈魚怎麼做
  • 鱈魚的做法 大失所望的“鱈魚” 鱈魚怎麼做

  • “cissey的日誌剛剛發佈,老饕就饞涎欲滴了。趕快去菜市場買了2塊“鱈魚”。為什麼打引號呢?老笨笨哭:那是假的呀!只因為老饕太饞了,超市就不賣魚,菜市場也是這位老闆獨家僅有的,2塊魚20塊錢,老饕覺得那麼貴了,就買回來。真的不知道鱈魚現在漲價得那麼兇呢。哭也無用了……聽了老楊...
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美味的烤鱈魚如何做簡單又好吃
  • 美味的烤鱈魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱈魚:1條輔料鹽:適量蒜蓉辣醬:適量油:適量芝麻:適量辣椒麪:適量糖:適量孜然:適量具體步驟1.將鱈魚去內臟,清晰乾淨後片開,在魚肉上抹一層鹽醃製一會兒2.醃好後將鱈魚魚皮朝上,刷上一層油,烤箱150度烤10分鐘3.10分...
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烤鱈魚的做法 三味錫紙烤鱈魚 烤鱈魚怎麼做
  • 烤鱈魚的做法 三味錫紙烤鱈魚 烤鱈魚怎麼做

  • 食材明細主料銀鱈魚(300克)生菜(1張)洋葱(適量)輔料海鹽(適量)米酒(適量)味增醬(適量)黃油(適量)燈籠(適量)酸辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤鱈魚的做法步驟1、洋葱去兩端,切片2、再將洋葱片切絲3、銀鱈魚用味增醬、燈籠椒甜辣醬、米酒調和好,醃漬30分鐘,紅黃椒切絲4、醃漬半小時後,兩面撒...
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北德風味鱈魚排怎麼做-北德風味鱈魚排的做法
  • 北德風味鱈魚排怎麼做-北德風味鱈魚排的做法

  • “德國北部靠海就是北海和波羅的海。海邊盛產海鮮,豐富的海洋資源遇上保守的德國人,可以被作為特產美味的無非也就是魚和蝦。與中國人喜歡清蒸的烹飪海鮮的手法不同,德國人更喜歡醃漬和煎炸。今天就給大家介紹一道地道的北海風味,香嫩的鱈魚排配合煎土豆與沙拉,體驗最正宗的北...
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鱈魚肉鬆的做法 鱈魚鬆~鱈魚肉鬆 鱈魚肉鬆怎麼做
  • 鱈魚肉鬆的做法 鱈魚鬆~鱈魚肉鬆 鱈魚肉鬆怎麼做

  • “肉鬆適合6個月以上的寶貝吃,我這是給我家臭寶做的,都5歲了就是喜歡吃,尤其是放在粥裏,之前給他做過牛肉,豬肉粉,這次給他換換口味,魚的,一點不腥哦!肉鬆很簡單的,炒也可以,我用麪包機做的,果醬功能很簡單,喜歡的給寶貝做起來吧!”食材明細主料鱈魚(500克)輔料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)香...
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香煎鱈魚的做法 美味殺手鐗:香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做
  • 香煎鱈魚的做法 美味殺手鐗:香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做

  • “喜歡吃鱈魚是因為它刺很少,肉質鮮嫩,只需要調好味,放鍋裏煎一會,看着絕對是高大上的美食”食材明細主料鱈魚(6塊)薑絲(適量)生抽(適量)大蒜(幾粒)食用油(適量)黑胡椒粉(少許)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎鱈魚的做法步驟1、準備好食材2、除鱈魚外所有材料調成醃料3、醃...
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美味的炸鱈魚如何做簡單又好吃
  • 美味的炸鱈魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鱈魚:2塊輔料麪包糠:適量油:適量料酒:適量黑胡椒:適量澱粉:適量雞蛋:適量鹽:適量具體步驟1.鱈魚兩塊,清晰乾淨,光顧這個西忘記拍了,用這個代替下哈!2.片成大小適中均等的鱈魚片,放入鹽,料酒,黑胡椒拌勻,醃製20分鐘!3....
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鱈魚蒸蛋的做法 翡翠鱈魚|鱈魚蒸蛋 鱈魚蒸蛋怎麼做
  • 鱈魚蒸蛋的做法 翡翠鱈魚|鱈魚蒸蛋 鱈魚蒸蛋怎麼做

  • “孩子長身體,經常會做鱈魚給她補充營養。嫩滑的蛋羹搭配鮮美的鱈魚柳,沒有誰能抗拒它的美味。這款帶有MSC小藍魚標識的美露鱈魚柳是在BHG選購的,產自新西蘭深海潔淨海域。口感鮮美,肉質細嫩,營養價值高。選擇可持續海鮮,助力海洋保護。”食材明細主料美露鱈魚柳(3塊)雞蛋(3個)輔料...
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美味清蒸鱈魚如何做簡單又好吃
  • 美味清蒸鱈魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱈魚:1塊輔料具體步驟1.備料鱈魚1塊薑絲葱絲2.鱈魚洗乾淨放盤裏,淋半匙料酒,半匙海鮮醬油,1匙橄欖油,少少的鹽,葱絲,薑絲放上面,上鍋蒸,水開上大氣時開始計時,7分鐘就好。...
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泰味鱈魚蔬菜沙拉的做法 清新脆嫩——泰味鱈魚蔬菜沙拉 泰味鱈魚蔬菜沙拉怎麼做
麻辣味的鱈魚塊怎麼做-麻辣味的鱈魚塊的做法
  • 麻辣味的鱈魚塊怎麼做-麻辣味的鱈魚塊的做法

  • “鱈魚煮出來一片一片的,口感很Q,麻辣的香味吃起來一點也不腥。大家可以嘗試下。放了花椒吃起來並不麻,不用怕麻辣”食材明細主料鱈魚(2條)幹辣椒(8個)鹽(適量)輔料花椒(一小把)醬油(適量)姜(4片)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣味的鱈魚塊的做法步驟1、鱈魚解凍,洗乾淨鱗片和內臟...
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鱈魚魚鬆怎麼做-鱈魚魚鬆的做法
  • 鱈魚魚鬆怎麼做-鱈魚魚鬆的做法

  • “網購的挪威段切鱈魚,價格比銀鱈魚便宜很多!但是肉質比較粗、硬!所以決定用它來做魚鬆!因為一來這種魚魚刺少,二來營養豐富!給孩子當輔食非常不錯!”食材明細主料鱈魚塊(1000g)輔料料酒(2勺)生抽(2勺)黑胡椒碎(少許)雞粉(1勺)黑芝麻(15g)鹽(少許)葱(2棵)香油(1勺)薑片(8片)橄欖油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
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香煎鱈魚的做法 酥酥脆脆的香煎鱈魚,做法簡單,營養美味 香煎鱈魚怎麼做
  • 香煎鱈魚的做法 酥酥脆脆的香煎鱈魚,做法簡單,營養美味 香煎鱈魚怎麼做

  • “外焦裏嫩,這樣做的香煎鱈魚,真的超級好吃!”食材明細主料鱈魚(1條)食用油(適量)調料食用鹽(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香煎鱈魚的做法步驟1、準備食材。2、鱈魚切塊吸乾表面水分。3、加入食用鹽、黑胡椒粉醃製鱈魚15分鐘。4、熱鍋熱油小火煎魚。5、一面...
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鱈魚餃子的做法 味道鮮美的鱈魚餃子 鱈魚餃子怎麼做
  • 鱈魚餃子的做法 味道鮮美的鱈魚餃子 鱈魚餃子怎麼做

  • “餃子是我的最愛,尤其是素餡的水餃可謂是百吃不厭。記得剛結婚的時候,曾有七天,天天吃水餃,直到老公説:咱能換個種類吃嗎?想起來就笑的不行,連老公這種不挑食的人都扛不住了,我到是吃的不亦樂乎.......”食材明細主料韭菜(200克)鱈魚(一塊)雞蛋(一個)輔料麪粉(250克)配料花生油(...
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美味香煎鱈魚如何做簡單又好吃
  • 美味香煎鱈魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱈魚:一塊輔料老抽:一勺生抽:一勺紅酒:三勺蠔油:一勺蜂蜜:一勺黑芝麻:適量具體步驟1.鱈魚洗淨,去皮切片,醬汁攪拌均勻2.平底鍋預熱,放適量橄欖油,七成熱時放入鱈魚片,煎至兩面金黃,倒入醬汁,小火微煎一會,大火收汁3....
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美味的紅燒鱈魚的做法圖解
  • 美味的紅燒鱈魚的做法圖解

  • 魚的種類有很多種,中國人喜歡吃魚,魚是一種很好的象徵,年年有餘呀等等。魚有帶魚、鯉魚、烏魚等等,今天要分享給大家的是鱈魚,鱈魚的做飯也多,常見的是紅燒、清蒸、油炸等的做法,接下來和小編一起走進紅燒鱈魚的世界吧。主料鱈魚:適量輔料料酒:少許生抽:適量葱:適量姜:適量蒜:適量幹辣...
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