芝士鱈魚起酥卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芝士鱈魚起酥卷這是一道非常美味的小吃食品，鱈魚中富含了豐富的營養素，味道鮮美，魚肉非常的美味，富含了豐富的蛋白質，而且還有很大的食用價值，富含的維生素比其它魚要高很多，十分值得我們去製作這一道美食芝士鱈魚起酥卷。

主料

土司 ：5片
鱈魚 ：100g
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
芝士片 ：適量

具體步驟

1.土司麪包片 切掉四個邊

2.用擀麪杖擀平壓實

3.準備好其他材料 鱈魚切薄條用一點點鹽黑胡椒粉和雞蛋清抓雲醃製一會 剩下的蛋黃再打一隻雞蛋 打勻，芝士片三片 麪包糠和黑芝麻混合

4.鱈魚條和芝士片鋪在麪包片上

5.卷好 邊邊的地方抹上蛋液沾好

6.卷好的魚卷

7.在蛋液裏滾一圈

8.在麪包糠裏滾一圈

9.做好的魚卷 一會下油炸

10.油燒至5分熱 下入魚卷 小火慢慢炸至裏面的魚肉熟透，等表面變金黃 覺得差不多熟透了 用大火快速炸一下上酥

11.炸好的魚卷 用紙巾吸乾油即可

烹飪技巧

不要放太多鹽醃製魚肉芝士本身有鹹味，最好選用白色的麪包糠，那樣炸出來的顏色不會太深比較好看。開始一定要小火炸透炸熟最後大火炸兩分鐘即可