香酥芝士卷如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

芝士脂肪含量和熱量雖較高，但膽固醇含量低，又因其含鈣量高，口感香醇細膩，適合兒童，青少年，孕婦和老年人食用。香酥芝士卷是一種在家也可以製作的美味食物，外觀色澤鮮亮，輕輕咬下一口卻能感受奶香四溢。

主料

麪粉 ：120g
芝士粉 ：適量
雞蛋 ：1個
白砂糖 ：10g
牛奶 ：50g
酵母 ：2g
黃油 ：60g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.把油皮面團的材料混合在一起揉成麪糰後，蓋上保鮮膜，放在温暖的地方發酵成原麪糰體積的2倍

2.把油酥麪糰的材料混合在一起揉成麪糰

3.把發酵好的油皮面團揉成一圓形麪糰，用手掌壓扁

4.把油酥麪糰放在油皮面團上

5.用油皮面團把油酥麪糰包起來

6.包好的麪糰收口向下，用手掌壓扁

7.用擀麪杖擀成長方形

8.兩邊對摺

9.上下對摺

10.把摺疊好的面擀成長方形

11.刷上一層全蛋液，撒上一層卡夫芝士粉

12.用刀切成長寬約為8釐米和1釐米的小長條

13.將小長條兩端捏起，擰一下成為螺旋狀，放入烤盤，靜置15分鐘

14.放入預熱好的烤箱烤13分鐘左右至表面金黃色

烹飪技巧

冷卻後的酥條可以密封保存