經典酥炸鱈魚排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱈魚 ：150

輔料

雞蛋 ：1個
麪粉 ：適量
奶粉 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：適量

具體步驟

1. 麪粉中撒入少許細鹽；

2. 再加入少許白砂糖；

3. 加入適量奶粉，攪拌均勻待用；

4. 雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下；

5. 再放入粉類中，裹一層粉；

6. 鍋中放寬油，油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。

烹飪技巧

1．裹鱈魚的麪粉中，可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量；2．蛋液不要太多，能夠均勻包裹魚排即可；3．炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入魚排。