好喝的明蝦粥如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬脆骨 :100
有機米 :100
雞粉 :4
葱粒 :10
好喝的明蝦粥,夏至一到,真正的炎熱夏日來臨,各式各樣的粥品, 簡單美味又營養, 是最佳的選擇。 吃粥易吸收,生病時吃點白粥,中老年人早上起來吃白粥這些都是很好的調理方法。而夏季小孩吃不下飯,營養豐富的各類肉粥就是首選。好喝的粥,動手做起來吧。
主料
基尾蝦 :100豬脆骨 :100
有機米 :100
輔料
橄欖油 :2雞粉 :4
葱粒 :10
具體步驟
1.將有機米洗淨,用清水浸泡3小時左右。
2.將豬脆骨洗淨,放入煮鍋中,焯燙一下。
3.放入盤子裏。
4.基圍蝦洗淨,剝殼,加入適量的食鹽,醃製一會
5.蝦殼放入煮鍋中,加入適量的清水。
6.蓋鍋蓋,大火煮滾,文火煮15分鐘
7.將蝦殼撈起,留湯
8.浸泡的有機米倒入砂鍋中,放入豬脆骨。
9.倒入蝦殼湯,蓋鍋蓋,大火煮滾,揭蓋,撈去泡沫
10.雙筷子架放在鍋邊上,然後再放蓋子,這樣煮時才不會溢出。
11.邊大火煲粥,邊時不時攪拌一下,見到粥已粘稠
12.放入醃製好的蝦仁 ,倒入適量的橄欖油。加入適量的雞粉,拌勻,煮滾。
13.盛入石鍋中,上桌後就可美美享用啦。
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