好吃的煎胡蘿蔔肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在我們現在的生活中，人們對有些簡單的食物是越來越喜歡了，雖然它簡單，但是它美味，我今天呢，就是要給你們介紹一道這樣的菜餚，它就是好吃的煎胡蘿蔔肉餅，聽到是不是很想吃呢，今天呢，就讓我們一起來學這到美味的菜吧，希望你們喜歡。

主料

豬肉餡 ：250

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1、胡蘿蔔洗淨去皮，切成細末或者用模具擦成細絲，加入少許（約半茶匙3克）的鹽抓勻，醃製10分鐘，潷出滲出的水份。

2、將醃好的胡蘿蔔絲和肉餡、雞蛋清、料酒、葱花、薑末、澱粉、1茶匙（5ml）鹽、黑胡椒粉、雞精拌勻，沿着同一個方向攪拌使肉餡變粘稠，將拌好的肉餡擠成肉丸，再按扁成厚薄均勻的肉餅放入盤中待用。

3、燒熱平底鍋，放入少許的油，油燒到5成熱時（手放在油上方能感覺到温度），放入肉餅，用小火煎至兩面金黃即可，每一面約煎5分鐘，注意要適度地翻面。

4、煎好的肉餅可以直接吃，也可以蘸番茄醬或者自己喜歡的醬汁，或者：肉餅煎好以後潷去多餘的油，倒入適量料酒、醬油和糖和水，加蓋用小火將湯汁收濃，中途將肉餅翻面。食用須知