蛋餃白菜砂鍋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

自制蛋餃 ：適量
白菜 ：適量

輔料

紅棗 ：適量
木耳 ：適量
粉條 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
肉末 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
雞蛋 ：適量
油菜 ：適量

具體步驟

1. 原料。

2. 先做蛋餃，肉末裏放入葱末，鹽，胡椒粉，料酒，生抽，薑末，少許香油調好餡。雞蛋打散。

3. 電餅鐺刷少許油，放上圓形模具，模具內側也刷點油，舀入適量蛋液，趁蛋液未凝固時放入少許肉餡。

4. 取出模具，快速把蛋皮疊好邊緣壓實，這一步一定要快，否則蛋液凝固就粘不住了。

5. 做好的蛋餃。

6. 砂鍋底部先放入白菜。

7. 放入粉條。

8. 放入油菜，紅棗，葱段，薑片，擺好蛋餃，倒適量雞湯湯，如果沒有放入雞精水加少許生抽也行。小火煮20否則後關火，放入葱末，香菜末，淋少許香油即可。

9. 來碗米飯就是一頓營養豐富的午餐了。

烹飪技巧

第4步取模具的時候可以用一個勺子沿着模具內側壓住蛋餅，這樣就很容易分離蛋餅和模具啦，這一步一定要快哦。