美味的冷麪雞如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冷麪雞是一道美味的佳餚，是一道老少皆宜的佳餚，是一道很平常的家常菜，做法簡單，食材方便，大家都很喜歡的一道菜，我的男朋友就很喜歡吃雞，所以我愛做雞給他吃，他也感覺很幸福，所以讓我們為家人做一道美味的冷麪雞吧，能多吃兩碗飯哦。

主料

雞腿 ：兩隻
綠豆芽 ：150
小黃瓜 ：兩根
龍鬚麪 ：2人份

輔料

芝麻醬 ：適量
花生碎 ：適量
桂皮 ：適量
白芷 ：適量
陳皮 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
油辣子 ：適量

具體步驟

雞腿劃上兩刀，放入冷水鍋，放入八角、草果、桂皮、香葉、白芷、肉蔻、陳皮、甘草各；薑片、少許鹽、適量料酒大火煮開，轉小火燉煮20分鐘；

雞腿剔去骨頭，雞腿肉撕成方便入口的條狀備用；

接着綠豆芽摘去根部，下開水鍋焯燙至軟撈入更冷水瀝乾備用；

小黃瓜洗淨刨成細絲備用；

調好拌麪的醬汁，可以參考我的拌麪醬汁配方，也可以根據個人口味調，我調的味道偏麻辣一些；

拿出裝面的盤子，先鋪上一層綠豆芽，接着鋪上適量的黃瓜絲，頂端撒上適量蒜末備用；

龍鬚麪下鍋煮，不要煮的太軟；煮好後撈出拌入熟油撣開晾涼；

最後在盤中放上適量的雞腿肉，將麪條用筷子卷好擺盤；，淋上足量的醬汁，撒上花生碎就完成了。

最後淋上足量的醬汁，撒上花生碎就完成了。吃的時候拌勻就可以享用了。