美味健康的朝鮮冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

醬牛肉 ：100
熟雞蛋 ：1個
黃瓜 ：1根
冷麪 ：500
火腿 ：1根
西紅柿 ：1個
香菜 ：少許

輔料

冰鎮涼白開 ：800ml
冷麪濃縮汁 ：2袋
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.把配菜都切好，雞蛋煮熟。醬牛肉可以自己做，我以前法國帖子。也可以買現成的。

2.冷麪用水泡一會。

3.鍋裏燒開水，把冷麪放進去煮三兩分鐘。

4.煮好的冷麪馬上撈出冷水過涼，不斷用水搓洗，洗去粘液，直到水清為止。

5.冷麪濃縮汁兩袋，也可以自己調。涼白開放冰箱裏冰鎮幾小時。

6.兩袋濃縮汁倒盆裏

7.加水800ml稀釋。

8.先在碗裏倒少許冷麪汁。

9.放進麪條。

10.擺上配菜。倒上剩下的冷麪汁。

11.撒熟芝麻即可。

烹飪技巧

煮冷麪不要太過頭，煮完後要立即用冷水沖洗，這樣的冷麪才爽滑筋道。可以用冰格凍點冰塊放進冷麪湯裏，但是腸胃不好的人切莫貪涼。