朝鮮冷麪用的什麼面
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蕎麪。自制朝鮮冷麪,需準備蕎麥麪粉加水揉成麪糰後,用擀麪杖將麪糰擀成薄薄一層再切成細條或直接手搓至細條,將擀成的細條放入開水中煮熟後撈出過涼水晾涼,再在碗中加入少量的牛肉湯或雞肉湯,再依次加入肉片、黃瓜絲等配料即可食用。
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蕎麪。自制朝鮮冷麪,需準備蕎麥麪粉加水揉成麪糰後,用擀麪杖將麪糰擀成薄薄一層再切成細條或直接手搓至細條,將擀成的細條放入開水中煮熟後撈出過涼水晾涼,再在碗中加入少量的牛肉湯或雞肉湯,再依次加入肉片、黃瓜絲等配料即可食用。