好吃的魚香雙花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

魚香雙花這道菜不僅名字好聽，而且呢，味道極佳的哦。白綠搭配更佳的吸引我們的眼球的哦。雖然西蘭花和菜花在外表上很相似，可是呢，口感可是不同的呢，我個人是比較喜歡西蘭花的，因為相對於菜花來説，它更加的軟，雖然説沒有像菜花一樣，嚼起來脆脆的，可是也不賴呀。

主料

西蘭花 ：200
菜花 ：200
胡蘿蔔 ：適量

輔料

姜 ：適量
蒜 ：少許
米醋 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
泡椒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

把西蘭花和菜花掰成小朵，洗淨用水焯一下。

最重要的步驟調魚香汁。我的魚香汁調法絕對是私房的，因此有別於專業做法，不過口味上相似

鍋中放油，油熱後放入蒜片和姜還有胡蘿蔔翻炒。

炒出香味後放入焯好水的西蘭花和菜花翻炒。

，接着倒入剛剛調好的魚香汁，迅速翻炒。

最後點入少許明油。因為剛剛的魚香汁里加了澱粉勾芡，一般做勾芡的菜最後點入少許明油可以為菜增加色澤。不喜歡可以去掉此步驟。