香草梳芙蕾如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

高粉 ：25
牛奶 ：135
雞蛋 ：2.5個
糖 ：40
牛油 ：24
香草精 ：一小蓋
醋 ：幾滴
朗姆酒 ：幾滴

輔料

具體步驟

1. 準備4個3.5寸的耐高温小碗，裏面各方點牛油放進微波爐熔掉後塗抹均勻，篩上糖粉待用

2. 25g黃油融化後與高粉攪拌均勻待用

3. 把糖倒進鍋裏倒入牛奶煮開等温熱後倒進麪糊裏攪拌待涼

4. 把蛋黃朗姆酒和香草精倒進待涼後的牛奶糊攪拌均勻

5. 蛋白滴入白醋後打發至乾性

6. 逐少把蛋白混入蛋黃漿裏攪拌均勻後倒進四個容器裏放進預熱好的烤箱190度17分鐘拿出後篩上糖粉即可，想吃濕潤點的可加入淡奶油一起吃