芋頭蒸肉怎麼做-芋頭蒸肉的做法

“備好的五花肉放進開水裏去焯水，撈出趁熱抹上醬油上色。

再放進熱油鍋裏半煎半炸將肉皮煎黃。將五花肉切片加適量的精鹽，黑豆豉合勻待用。

芋頭去皮切片，再將肉片和香芋片扣在碗裏。

一片芋頭一片肉，放進電壓鍋裏隔水蒸20分鐘即成。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

芋頭蒸肉的做法步驟

• 1、備好的五花肉放進開水裏去焯水。

• 2、撈出趁熱抹上醬油上色。

• 3、再放進熱油鍋裏半煎半炸將肉皮煎黃。

• 4、將五花肉切片加適量的精鹽，黑豆豉合勻待用。

• 5、芋頭去皮。

• 6、芋頭去皮切片。

• 7、再將肉片和香芋片扣在碗裏。一片芋頭一片肉，如圖。

• 8、放進電壓鍋裏隔水高壓20分鐘即成。

• 9、芋頭蒸肉即成。