臘肉蒸芋頭 怎麼做-臘肉蒸芋頭 的做法

“臘肉的湯汁浸到芋頭中，吃起來鹹香軟糯，口感真的是很可口。這道菜即可做主食充飢，又是美味菜餚，滋味十足，真的好吃停不了口。。。記得要夾起來一片臘肉一片芋頭一起吃，它們會很配喲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉蒸芋頭 的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、臘肉用開水清洗乾淨；

• 3、芋頭切成片後放入少許鹽拌均勻醃製一下；

• 4、臘肉切成片備用；

• 5、將臘肉與芋頭分別一片片夾在一起圍擺在盤裏；

• 6、放入高壓鍋中，上汽後轉為小火蒸上十分鐘；

• 7、這樣一道帶着濃郁的臘肉香味的蒸芋頭就完成了。

小竅門

1.臘肉表面上會有很多灰塵，因此先須用熱水清洗乾淨；2.芋頭切片後放入少許鹽醃製一下，口味淡點的可以省略這步，臘味裏面有鹹味；3.我選用的高壓鍋蒸的，上汽後轉為小火只需蒸上十分鐘，用普通鍋適量延長蒸制時間。