芋頭蒸肋排怎麼做-芋頭蒸肋排的做法

“説到帶骨肉，還是覺得肋排最美味。買了肋排，清洗後先醃製，再與芋頭一起蒸熟。成品非常棒，鮮嫩的排骨，軟糯的有着肉香的芋頭都很好吃。葷素搭配，無油蒸制，很保健的一道營養美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋頭蒸肋排的做法步驟

• 1、肋排洗乾淨用冷水浸泡1個小時，其間適合換水。浸泡後撈出瀝乾水

• 2、碗汁加鹽、白糖、胡椒粉

• 3、再加醬油、生抽、料酒攪拌均勻作料汁

• 4、肋排放在容器中，倒入料汁抓均勻醃製數小時

• 5、芋頭洗乾淨

• 6、去皮切成稍微厚些的片

• 7、芋頭放入盆中

• 8、醃製好的肋排放在芋頭上

• 9、盤子入蒸鍋蒸

• 10、蒸至食材熟即可。

小竅門

1、醃製肋排的調味品依據個人口味添加。
2、蒸制時間以食材熟為標準。
3、配菜選擇吸湯，耐蒸的食材。