顏值高的舒芙蕾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛奶 ：200
低筋麪粉 ：30
雞蛋 ：2個
白砂糖 ：30

輔料

油 ：10
可可粉 ：適量

具體步驟

1.2個雞蛋洗淨外皮

2.分蛋後蛋清放入冷藏室

3.低筋粉稱好

4.鍋裏倒入牛奶

5.加油

6.加熱，不停攪拌，起泡泡就ok了

7.取少一半牛奶倒入碗中和蛋黃低粉混合均勻

8.麪糊倒入鍋中小火加熱，不停攪拌，至麪糊順滑後晾涼，節目裏謝霆鋒面糊中也加了糖，還沒説多少……坑貨啊，我加了5g意思意思

9.現在開始打發蛋白

10.加入25g白砂糖

11.打至9分發

12.挖少量晾涼的麪糊和蛋白混合

13.然後把所有蛋白都倒入鍋中用刮刀快速切拌均勻

14.倒入模具中震出氣泡

15.上下火預熱175度10分鐘，烤制15分鐘

16.一直守着……果然漲起來了咩哈哈

17.烤好啦~

18.可可粉取出

19.撒在舒芙蕾表面

20.可以吃了~本來還想凹個造型結果舒芙蕾它居然已經塌了……

烹飪技巧

無