漫畫中的舒芙蕾歐姆蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

漫畫中的舒芙蕾歐姆蛋，看了那麼多漫畫，居然還方法看到了一道美食的製作方法。於是買了各種食材，一定要學會這個做法，誰叫我是個十足的吃貨呢。哪知看起來容易，做起來難，做了好幾次都沒能做成，每次一拿出來就塌了，完全不成形，直到最近一次，才算真正做成功，不過當吃到嘴裏那一刻，才明白之前所有的付出都是值得的。

主料

番茄 ：200
大蒜 ：2
高湯粉（雞粉也可）1 tsp ：1 tsp
番茄 ：1 tsp
紅酒 ：3 tbsp

輔料

橄欖油 ：2 tbsp

具體步驟

1、製作番茄醬汁：將番茄切丁，大蒜切末。

2、鍋中倒入橄欖油加熱，炒香蒜末後，加入番茄丁，炒到番茄變軟為止。

3、把雞粉和紅酒加入步驟2中，小火慢煮10min左右，湯汁變為1/2，加入鹽和黑胡椒調味，醬汁就完成了。

4、在熬煮步驟3的時候，把雞蛋打入料理盆，用打蛋器打發至表面出現紋路。

5、平底鍋放入 1 tbsp的黃油，倒入一半的蛋液。用中火煎1min，關火，蓋上鍋蓋悶1min。即可出鍋。

6、成品對摺，再倒入盤中，淋上步驟3的醬汁，撒上歐芹碎裝飾。