美味的豬肉燉茄子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

這道豬肉燉茄子的做法裏的維生素含量很高，對身體有很好的滋補作用，當代人最關心的就是健康了，很營養的健康的，大家一定要收集起來自己學會做，經常吃補充我們需要的物質，把他介紹給大家，也是希望大家都能吃到既好看健康又美味的食物來享受生活。

主料

茄子幹 ：200g
豬肉 ：150g

輔料

油 ：適量,
鹽 ：適量,
大葱 ：適量,
姜 ：適量,
自制紅葡萄酒 ：半碗,
胡椒粉 ：3g
醬油 ：適量

具體步驟

茄子幹、豬肉、大葱、姜備好

挑出好的茄子幹反覆漂洗洗淨後浸泡一晚上

.豬肉切片、大葱切段、姜切粗絲

鍋燒熱後放入油燒熱後放入肉片煸炒再放入葱薑絲炒香

將泡過的茄子幹倒入鍋裏翻炒

倒入葡萄酒（可以放料酒因為我家裏的葡萄酒喝不了就用來當料酒用了）

再倒入適量的醬油入味

倒入適量的清水後加入鹽

再加入胡椒粉開大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右

.燉熟的香噴噴茄子幹燉肉裝入碗中即可食用