美味的茄子燉雞肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

我跟大家説我要推薦給大家的這道茄子燉雞肉，這道菜出鍋的時候，簡直是看得我站在廚房裏面都忍不住口水直留，眼花繚亂，真的是一盤五色俱全的菜，我們一家人都快愛死了。能成為我們一家人都很喜歡的菜真的是很不容易，人一多就難統一，但這菜就很好。

主料

雞肉 ： 350g
茄子 ： 1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ： 適量

具體步驟

先將雞剁成塊，洗淨備用。

茄子洗淨切塊。

葱姜切好。

上油鍋。

油7成熱葱姜爆香。

放入雞塊翻炒。加入適量的醬油和鹽繼續翻炒。

顏色變後倒入高壓鍋內加入開水，沒過雞塊。

放入切好的茄子，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。

盛盤即可。