美味的蒜蓉燉茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

這道蒜蓉燉茄子是一道非常不錯的美食，這道美食十分常見很多人都特別喜歡吃，如果你家裏有人喜歡它的話，你就一定要學會製作這道菜，一聽這名字就知道主要的食材就是蒜蓉和茄子，是不是非常簡單易得的食材呢，如果你想製作，趕快跟我學起來吧。

主料

茄子：2根; ：適量

輔料

蒜：適量; 醬油：適量; 白糖：少許; 水澱粉：適量; 醋：少許; 姜：少許; 葱：少許; 食鹽：適量; ：適量

具體步驟

1茄子洗淨切滾刀，放入容器中撒入鹽醃製一下，去水分。同時調製料汁，把糖、醬油、醋按比例調成汁備用

2把茄子攥掉水分盛出備用

3起油鍋，放入茄子炸至金黃，撈出

4倒出油，留底油，放入葱姜爆香

5倒入之前調好的料汁炒熟，放入茄子翻炒

6之前放過鹽這個步驟就不再放鹽了，出鍋前放入蒜蓉，倒入水澱粉開大火快速翻炒，炒出蒜蓉味後關火即可食用