美味的蒸衰衣蒜蓉茄子如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

茄子，不僅具有清熱減毒，止血，還有消腫止痛等各類有利於人體健康的良好的功效。而且茄子，屬性較涼，本身屬於蔬菜，具有適量的維生素和有機元素利於人體的健康發展，蒸衰衣蒜蓉茄子，不僅使茄子的營養價值完好無損的保存，而且口感更加細膩，美味。

主料

茄子 ：三四個
蒜 ：適量

輔料

醬油 ：適量
其他佐料 ：適量
涼白開 ：適量

具體步驟

1.茄子去蒂洗淨在兩邊各放一根筷子用刀垂直切下（因為兩邊放了筷子所以不用擔心會切斷）

2.翻個面用刀斜切好

3.切好的衰衣茄子，把茄子碼在盤中放入燒開水的蒸鍋蒸熟，蒸茄子的時間把蒜頭去皮放入石舀搗成蒜泥

4.蒸茄子的時間把蒜頭去皮放入石舀搗成蒜泥

5.搗碎的蒜泥放入碗中加入適量鹽醬油白糖白醋涼白開拌勻。

6.蒸好的茄子晾一下

7.不那麼燙的時候澆上料汁即可