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關於回老家的餐飲百科

我也學學步驟有哪些的。我想明年回老家開店-有人在上海開奶茶店？我想利用星期六星期天的時間去你那免費幫忙
明年想回老家廣西梧州市開一家港貨店加盟港百匯的不知道港百匯不知道如何
想回老家開一家成都上善佳的缽缽雞的小店不加盟可以嗎-缽缽雞是否掙錢
誰有八珍熟食的配方和製作工藝，貢獻一下，我想回老家弄個熟食店幹

  • 誰有八珍熟食的配方和製作工藝，貢獻一下，我想回老家弄個熟食店幹

  • 餐飲提問：誰有八珍熟食的配方和製作工藝，貢獻一下，我想回老家弄個熟食店幹發抖的大喵喵i回答：開店的話，看你當地的消費水平和市場定位了，熟食有店面裝修形象支持，產品價格肯定比自己做要來得低。比較好是做有特色的，還有就是多聽聽消費者們的心聲。北京的一品佳味就是做到了這一...
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想回老家去甘肅運營不瞭解可不可以？-我想開店一個夢鄉橋過橋米線店
貴陽有哪些特產可以帶回老家

  • 貴陽有哪些特產可以帶回老家

  • 貴州茅台酒、綠寶石茶葉、野生木耳、修文獼猴桃、牛肉乾等。除了最著名的三種外，貴陽適合帶回老家的特產還有：幹辣椒、貴州牛肉乾、獼猴桃、刺梨、青巖小金瓜、波波糖、黔五福豬肉乾、美味肉絲、老乾媽、香酥鴨、玫瑰糖、雞辣角等，貴陽的豬肉乾味道香脆勁道，刺梨味道清甜爽口...
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想回老家開一家成都上善佳的麻辣兔頭的小店不加盟可以？
蝦怎麼帶回老家比較新鮮

  • 蝦怎麼帶回老家比較新鮮

  • 準備好一個大一點的有蓋子的在泡沫箱，在底部放一些冰塊，上面鋪一層濕巾，再把蝦放上去，蓋上蓋子，在蓋子上打幾個孔就可以了。蝦的食用方法有很多，可以做成油悶大蝦，黃金蝦球，豆腐蒸蝦。挑蝦的時候要挑一些形體彎曲、體表乾燥、顏色鮮亮的蝦，這樣的蝦更新鮮。...
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回家嚐嚐-常常回家

  • 回家嚐嚐-常常回家

  • 崔永元真牛——一份真摯的愛有一種味道任何美食都無法取代，那就是家的味道。離家越久，鄉愁越濃，也許並不精緻，但足以令你退盡疲憊，抹去凡塵。半斷葱，一抹鹽、兩片姜、幾粒花椒，配上糯糯的蓮藕或是家人鍾愛任何一種“隨便”，還有你為父母定製的好牛肉。無需忙碌，只需陪他們坐下來…...
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老北京炸回頭怎麼做-老北京炸回頭的做法

  • 老北京炸回頭怎麼做-老北京炸回頭的做法

  • 食材明細主料麪粉（半斤）韭菜（三兩）雞蛋（一個）輔料食用油（500克）香油（2克）鹽（2克）十三香（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京炸回頭的做法步驟1、用７０度水燙麪，和成團飭十分鐘2、韭菜切碎待用3、雞蛋炒熟待用4、下韭菜，調餡5、餡調好後待用6、麪皮同餃子皮一樣大7、包成餃子形8、...
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家常回鍋肉-回鍋肉

  • 家常回鍋肉-回鍋肉

  • “家常口味，簡單快手”食材明細主料五花肉（一塊）郫縣豆瓣醬（2勺）幹豆豉（一撮）生抽（1勺）輔料白糖（少許）辣椒（兩根）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常回鍋肉的做法步驟1、五花肉冷水放入鍋裏，煮開改中火，煮二十分鐘2、煮好的五花肉撈出瀝乾水分，涼後切片備用3、鍋裏不放油，放入肉片，小火...
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攤煎餅老是粘怎麼回事

  • 攤煎餅老是粘怎麼回事

  • 麪糊沒有調好。攤煎餅老是粘，很大原因是由於麪糊沒有調好，煎餅的麪糊最好不要用高筋粉製作，可以適量加點沒有粘度的雜糧粉或是使用低筋麪粉製作；而且在攤煎餅之前要把鍋燒熱了，然後在鍋中擦入少量的油即可；還需注意不要放太多的油。...
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家庭版回鍋肉-回鍋肉

  • 家庭版回鍋肉-回鍋肉

  • “買了一塊肉，瘦的炒了魚香肉絲，肥的看來看去只適合做回鍋肉了。傳統版回鍋肉是要放青蒜的，家裏沒有啊！只好用小葱代替吧。想來也不會影響口味，事實證明，口感還不錯。利用這個發言的機會，只是想説：換一種方法也許會不錯的！”食材明細主料花肉（200克）輔料小葱（適量）配料乾紅辣椒（適量）生...
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回鍋肉老豆腐的做法 香菇回鍋肉老豆腐 回鍋肉老豆腐怎麼做

  • 回鍋肉老豆腐的做法 香菇回鍋肉老豆腐 回鍋肉老豆腐怎麼做

  • “老豆腐切成一釐米厚的小方塊，香菇泡發後剪成條”食材明細主料老豆腐（350克）香菇（10朵）回鍋肉（適量）輔料蒜頭（1瓣）油（適量）配料鹽（1茶匙）黑胡椒粉（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉老豆腐的做法步驟1、鍋裏倒適量油，放入蒜沫爆香，然後倒入適量清水（沫過豆腐）2、將香菇...
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回孃家怎麼做-回孃家的做法

  • 回孃家怎麼做-回孃家的做法

  • “回孃家探親靈感”食材明細主料麪塑（適量）輔料麪塑色（適量）麪塑棒（1個）麪糰（適量）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）高級（難度）回孃家的做法步驟1、選胚2、兩部定位3、用麪塑棒，定位眼睛位置4、用麪塑棒，畫出眼睛輪廓5、修整6、定位鼻子，修整輪廓7、定位嘴形輪廓8、畫出嘴巴9、畫出，喜悦表情...
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四川老鹹菜回鍋肉怎麼做-四川老鹹菜回鍋肉的做法

  • 四川老鹹菜回鍋肉怎麼做-四川老鹹菜回鍋肉的做法

  • 食材明細主料五花肉（適量）輔料四川鹹菜（適量）蒜苗（適量）薑片（適量）蒜片（適量）調料小紅椒（適量）幹辣椒（適量）花椒（少許）老乾媽醬（少許）鹽（適量）味精（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）四川老鹹菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉下鍋。2、放入少許鹽，不會那麼炸。3、然後倒入油，鹹菜很吸油多...
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老乾媽回鍋肉怎麼做-老乾媽回鍋肉的做法

  • 老乾媽回鍋肉怎麼做-老乾媽回鍋肉的做法

  • “回鍋肉的輔料可根據個人口味自行搭配，豆腐乾、胡蘿蔔、仔姜、苦瓜、紅薯乾等等都是可以的，回鍋肉是四川人一年四季都喜歡做的菜，所以輔料都是根據四季時令蔬菜來的，以前在老家的時候，奶奶還給我做過燒餅回鍋肉，我個人比較喜歡吃仔姜回鍋肉，但這些輔料北京都不常見，所以今天就教...
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回鍋肉煮多久肉不會老

  • 回鍋肉煮多久肉不會老

  • 30分鐘。回鍋肉切片前需要整塊放進鍋裏水煮。二刀肉冷水下鍋煮20分鐘左右，這時候水煮出來的肉比較嫩，水煮太久肉會變老，最多不要超過30分鐘。水煮過程中也可以放入一些白酒，保證肉的鮮味。水煮後的二刀肉放涼後切片，開鍋大火炒回鍋肉。...
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產婦吃老薑回奶嗎

  • 產婦吃老薑回奶嗎

  • 對於產婦來説，因為在這個特殊的時期，因此在飲食上需要特別的注意，不可以隨便亂吃一些不該吃的東西，不然不僅對自己的身體健康無益，而且還會對孩子造成不好的影響，那麼，產婦吃老薑回奶嗎？不妨讓我們帶着這個問題去了解一下其中究竟吧。一、產婦吃老薑回奶嗎一般來講，口服老薑是不會...
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老媽的炸麻花如何做簡單又好吃-初二回孃家

  • 老媽的炸麻花如何做簡單又好吃-初二回孃家

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量紅糖：適量橄欖油：適量酵母粉：適量雞蛋：適量輔料具體步驟1.用雞蛋和麪，加紅糖，加橄欖油，一點酵母粉，和好後，醒發20分鐘2.取一塊切好的面3.用手搓成長條4.擰第一次，成雙麻花5.再擰第二次，成復麻花6.重複上...
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老婆餅的做法 充滿回憶的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • 老婆餅的做法 充滿回憶的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “説起老婆餅就不得不説説我跟我老公的故事，我們倆是高中同學，從朋友變成戀人，到現在我們倆對確立男女朋友關係的日子都有分歧，我説大一，他説高三，還記得高三的時候，他是我們班的班長，每天去的很早，而我家離的遠，要做通勤車去的也早，我們又是前後桌，每天我到學校後拉開書桌都會看見自...
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勾芡老是脱芡怎麼回事

  • 勾芡老是脱芡怎麼回事

  • 勾芡的時候水加的多了會造成脱芡，炒菜的時候油放的多了也會導致脱芡，炒菜的時間長了也會造成脱芡。為避免脱芡，在水芡粉倒入鍋中之後就要馬上改成小火炒菜，稍微翻炒幾下就可以出鍋食用，儘量控制在1-2分鐘內，以防温度過高導致脱芡。...
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攤煎餅老是粘鍋咋回事

  • 攤煎餅老是粘鍋咋回事

  • 沒放油或者是忘記翻轉了。由於是用麪糊攤的煎餅，如果沒放油或者油放得太少麪糊就會粘鍋，其次，如果老是在煎餅的一面攤沒有翻轉，就會導致和鍋相接觸的那面煎餅與鍋粘住不易脱落，所以在攤煎餅的時候要注意多翻動一下煎餅，防止粘鍋。...
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家庭版老乾媽回鍋肉如何做簡單又好吃

  • 家庭版老乾媽回鍋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250輔料鹽，雞精，醬油，老乾媽，蒜，姜：適量具體步驟1.肉煮好撈起，待冷後切片2.青椒切好，大蒜生薑備好，有大葱或者蒜苗的情況下可以配其中一種！3.熱鍋（不加任何油）倒入切好的肉片，炒幹至金黃色，2勺老乾媽豆，炒香，在加少...
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老拉肚子怎麼回事

  • 老拉肚子怎麼回事

  • 腹瀉也叫“拉肚子”，表現為排便次數超過日常水平，排便時有急迫感，是一種常見的症狀。腹瀉會使身體水分和營養大量流失，導致身體虛虧，免疫力下降，精神疲憊等。老拉肚子怎麼回事呢？原因很複雜，下面我們來詳細瞭解。一、老拉肚子怎麼回事1、細菌感染如果人們不小心食用了含有大腸杆...
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