自制煎海蝦配扁豆如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

日常生活中總有犯懶的時候，這時候會幾道簡捷美味的快手小炒就十分有必要，就如同這道煎海蝦配扁豆，它的主料是蛋白質和蝦青素豐富的河蝦，搭配上維生素豐富的扁豆炒至，絕對是一番好味道，注意扁豆一定要炒熟，夾生吃容易食物中毒哦~

主料

鮮蝦 ：8只
扁豆 ：400

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
香料調料 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

準備好食材：蝦、扁豆、姜。

先將蝦解凍去掉頭與殼，清洗乾淨後瀝乾水分，用少許鹽與黑胡椒粉醃製備用。扁豆沙將頭尾摘去，洗乾淨。

燒熱煎烤鍋，倒入少許橄欖油，拿起鍋將油晃均勻後放入扁豆。（小火）

將兩面煎烤至軟。

然後將扁豆移到一邊，空出位置放入蝦與薑片。

將蝦兩面煎至變色。期間需要偶爾翻動扁豆與薑片。

然後灑下適量的香料調味料。

再拿起鍋搖晃均勻即可熄火。整個過程是小火。