如何將蝦開背去殼
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去除蝦線用刀背片開,然後用刀背輕輕的拍打即可。去蝦的蝦線可以用牙籤找準蝦尾的第二節,輕輕扭動之後穿進去再把蝦線挑出來。蝦的做法有很多,可以清蒸也可以油燜,清炒,煎炸都可,還有吃完蝦尾後剩下的蝦頭可以用來煉蝦油,蝦油很適合做炒飯。
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去除蝦線用刀背片開,然後用刀背輕輕的拍打即可。去蝦的蝦線可以用牙籤找準蝦尾的第二節,輕輕扭動之後穿進去再把蝦線挑出來。蝦的做法有很多,可以清蒸也可以油燜,清炒,煎炸都可,還有吃完蝦尾後剩下的蝦頭可以用來煉蝦油,蝦油很適合做炒飯。