如何剝蝦仁去蝦線

1、剝蝦仁。將蝦清洗乾淨，去除蝦鬚，用白水燙熟，從蝦的腹部開始往上剝即可。剝好的蝦仁可以炒着吃，也可以煮着吃等。

2、去蝦線。使用牙籤在蝦仁的背部，將蝦線挑出來即可；沒有牙籤，也可以在蝦尾的地方下刀，將蝦尾劃開後，再將蝦線直接挑出來即可。