健康的蒜薹炒排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
排骨 :600
油 :適量
鹽 :適量
葱 :1根
姜 :8片
花椒 :適量
八角 :2個
香味 :5片
桂皮 :1塊
料酒 :適量
生抽 :適量
冰糖 :適量
主料
蒜薹 :250排骨 :600
輔料
老抽 :適量油 :適量
鹽 :適量
葱 :1根
姜 :8片
花椒 :適量
八角 :2個
香味 :5片
桂皮 :1塊
料酒 :適量
生抽 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
1.排骨剁小塊兒,洗乾淨。
2.鍋中放水,放入洗好的排骨,煮開後轉中小火煮30分鐘。再撈出洗乾淨,淋乾淨水分。
3.鍋中放油,放入排骨煎至肉收緊,熱後放入花椒,八角,桂皮,香味,葱,姜,蒜爆香。
4.放入料酒,生抽,老抽、冰糖炒均。
5.加入蒜台和洋葱翻炒,最後加入鹽調味。
6.翻炒均勻至蒜台和洋葱斷生即可。
7.成品。
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