筍傳蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

鴨蛋 ：3個
冬筍 ：半個
黑木耳 ：黑木耳
黃花菜 ：1小把

輔料

葱 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒 ：適量
水 ：適量
雞汁 ：適量

具體步驟

1. 葱洗淨，切葱花,鴨蛋打在碗中，加料酒、少許鹽、白胡椒、葱花、少許水打勻

2. 冬筍切末,把切好的筍丁打入蛋液中，打勻

3. 黑木耳、黃花菜泡發，洗淨備用

4. 平底鍋中放油，油熱倒入打好的蛋液

5. 一面煎好，把蛋翻一半煎好半面翻過來煎另一面

6. 用鍋鏟把蛋切成一個個小方塊

7. 加水煮一下加鹽

8. 加黃花菜、黑木耳煮開加雞汁

9. 撒上香葱即可