傳統的豆角蛋如何做簡單又好吃

準備時間:21分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

豆角蛋是一種十分傳統的菜餚，它有鹹香的味道，而且取材十分簡單，操作只要是新手就能學會。所以説豆角，但還是受到大家的歡迎，在工作忙碌的時候，沒有太多的時間估計飲食的狀況可以製作豆角蛋，不僅能為平常補充營養，還可以節省時間嘍。

主料

豆角 ：200
雞蛋 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：5
胡椒粉 ：2

具體步驟

1、豆角洗淨切成小粒待用；香葱洗淨切小段。

2、雞蛋打散，加入少許生抽、鹽、油、香葱，調味拌勻。

3、鍋中放適量底油燒熱，將豆角粒加適量的鹽炒至斷生，如果怕不熟也可以加少許清水煮一下。把炒好的豆角用鍋鏟集中到鍋的中間，可以弄圓點好看些。

4、然後轉小火，倒入蛋液，慢慢煎一會兒，小心的翻過另一面繼續煎。一邊煎一邊用鍋鏟把蛋餅切成塊狀，煎至金黃即可關火。

5、很簡單的一道菜餚，吃起來香噴噴的，你一定要試着做一下，控制好火候，雞蛋不要煎老了哦！