立夏吃蛋是怎麼流傳下來的

相傳立夏吃蛋，可以補充體力，又順帶祈禱平安的意思，防疰夏。立夏日其實吃的是茶葉蛋，在茶葉蛋原來的的做法上，添加了茴香、肉滷、桂皮、薑末等香料，添加新配方做成的茶葉蛋，蛋殼變紅褐色，香且入味，熱吃時，灑上細鹽，這一食法流傳開來後，就成為了傳統小吃。