紅燒鯧魚如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯧魚 ：2條

輔料

生薑 ：5
乾紅辣椒 ：2個
大蒜 ：5
高鮮頭道醬油 ：2茶匙
料酒 ：2茶匙
油鹽 ：適量

具體步驟

1.鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，葱切葱花，紅尖椒切圈。

2.鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面煎至金黃

3.再放入蒜片、薑片、紅辣椒圈，再加入料酒，365高鮮頭道醬油和適量清水，小火煮至熟透，再入入白糖和和鹽調味，撒上葱花裝盤即可。

4.開吃。

烹飪技巧

烹飪魚最好選用鮮味比較高的醬油，這樣能將魚的鮮味帶出來，如海鮮醬油、蒸魚豉油或者高鮮醬油都可以。