簡易版紅燒鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

鯽魚 ：一條500克

輔料

青椒 ：一枚
姜 ：3片
生抽 ：少許
醋 ：少許
紅椒 ：一枚
生粉 ：1小勺
大蒜 ：2～4粒

具體步驟

1.把魚洗乾淨，在魚背上劃幾道口子撒小半勺鹽醃製10～20分鐘。青紅椒切條，蒜粒剝皮備用。哈哈，這魚還有魚子。

2.先放少許油將青紅椒蒜粒放進鍋裏煸炒，辣椒表皮氣泡起鍋，放一邊備用。

3.放油魚下鍋，放魚之前先將薑片放進魚的肚子裏，這樣會去腥提鮮，並且姜也不會煎糊。

4.魚微黃時放入魚子一起煎，這是要轉小火因為火大魚子顆粒會炸出鍋的。

5.這時調汁。生粉，生抽，胡椒粉，五香粉，還有少許的鹽，加入温水攪拌好了備用。

6.待魚與子煎至金黃色加入之前超好的辣椒絲。

7.倒入調好的汁，大夥收汁，轉小火，準備起鍋。

8.做好了，超鮮，很美味哦