紅燒海鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒海鯽魚是一道家常味的海鮮菜餚，絕對稱的上舌尖上的的美味。菜燒好後，海鯽魚顏色金黃，顏色搭配漂亮，湯則略微濃稠，味道鹹鮮中略帶甜味，是一道可口的下飯菜。簡單易學，推薦大家在家試着做做。

主料

海鯽魚 ：300g

輔料

油 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
香葱 ：適量

具體步驟

1.冰凍海鯽魚解凍後清洗乾淨

2.加少許鹽醃製約10分鐘

3.生薑切片，香葱切絲備用

4.油鍋八成熱時，將魚入鍋煎制

5.待一面煎至微黃時，翻到另一面繼續煎制

6.待兩面煎好後加入料酒、生抽、老抽、生薑和適量的水燜煮約3分鐘左右，期間要將魚翻面

7.出鍋煎撒上香葱絲

8.出鍋裝盤

烹飪技巧

清洗魚時要注意將肚子裏的黑膜去除