好吃的香葱蒜香麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麪包的話其實大家從小就開始吃了，所以相信大家已經吃過很多的口味了，那麼今天給大家推薦一款香葱蒜香麪包，這個麪包其實還有針對性的因為這個麪包的食材是很風味的，因為其實油一些人很喜歡吃葱但是一些人就真的受不了，所以大家喜歡葱的話可以嘗試一下。

主料

麪包粉 ：180
湯種 ：40
低筋麪粉 ：50
酵母 ：3

輔料

白糖 ：40
鹽 ：3
奶粉 ：10
蛋液 ：25
純牛奶 ：100
黃油 ：25
葱 ：適量

具體步驟

除了黃油以外，所有面團材料放入麪包機，麪粉挖洞把酵母埋好，啟動麪包機和麪程序，30分鐘後加入軟化好的黃油，繼續和麪揉到完全階段

揉好的麪糰留在麪包機裏，室温發酵

等待麪糰發酵的時候準備餡料

將25g蒜蓉、2g鹽與50g軟化的黃油拌勻

麪糰發酵2倍大，手指沾麪粉插孔不回縮，發酵完畢。（我做順手了，所以沒有插孔）

將發酵好的麪糰鬆弛排氣後平均分成10份，鬆弛15分鐘

將鬆弛後的麪糰擀成橢圓形

翻面後壓薄底邊，自上而下捲成橄欖形。將麪糰排在烤盤上進行二次發酵

二次發酵好的麪糰，用小刀在表面劃一刀

在劃開的刀口中擠入剛做好的蒜蓉

刷層蛋液，撒上葱

放入預熱好200度的烤箱中層，200度，烤制15分鐘，上色滿意即可