栗子紅燒肉怎麼做-栗子紅燒肉的做法

“栗子養胃健脾，補腎強筋，活血止血。用栗子來燒五花肉口感軟糯焦香，營養豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子紅燒肉的做法步驟

• 1、準備材料，我買的去皮的栗子。

• 2、帶皮五花肉切塊，薑切片。

• 3、五花肉熱水中焯水，撈出控水備用。

• 4、不粘鍋把鍋燒熱可以直接放入五花肉小火煸炒出油，加入薑片、蒜、八角、香葉翻炒幾下。如果是鐵鍋可以加少許花生油，以免粘鍋。

• 5、倒入少許花雕酒翻炒幾下，按個人口味倒入適量老抽、生抽加入冰糖、栗子，一次性把水加足，大火燒開轉中小火燉45分鐘。

• 6、栗子紅燒肉都軟爛了，就可以大火收汁，出鍋了。這道菜不需要加鹽，可以加少許雞精調味。

• 7、上桌了，好吃的栗子紅燒肉。