（單身版）上湯豆苗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今年的春天非常的不尋常，很温暖。在老家都能聞到處處花香，陣陣鳥鳴。這是我出來工作後的第10個年頭啦，這次回來就不打算再出去啦，想在家發展發展陪陪父母，也想找個女朋友好好過日子。家裏的菜地面積大適合種蔬菜，我像這是一條路子，今天我就獻上一份（單身版）上湯豆苗來開路。

主料

皮蛋 ：1個
豆苗 ：0.5盒

輔料

蟶乾 ：3顆
幹蝦仁 ：3顆
瑤柱 ：3顆
姜 ：3片
蒜 ：2顆

具體步驟

1.1.準備工作：豆苗半盒洗淨，（如是散裝則如上圖一把，忽略醜一比的地毯和剛洗刀時劃傷用紙巾包紮的手）海鮮乾貨洗淨切粒泡水，薑切片，蒜拍一刀去皮留整顆，皮蛋切粒。

2.2.熱鍋倒油。將蒜和薑片煸炒至微黃略焦，將泡過水的蝦乾蟶乾瑤柱下鍋炒兩下，加水煮開。泡乾貨的水也一齊入鍋。合計約兩飯碗。

3.3.水沸後加入皮蛋粒，攪動十秒防止粘鍋。中火煮一分鐘後，加入半粒/條濃湯寶（經多次試驗，菌菇清湯的口感最棒，清雞湯口味次之），打散。加入豆苗，同時滴3-4滴油入鍋，保證豆苗翠綠色澤。中小火煮2-3分鐘，見豆苗明顯變軟、湯汁呈微乳白色後即可撈起擺盤。

4.拍個照，就可以開吃咯～吃完po個朋友圈聊會天洗碗，愜意！