蒜苗炒雞蛋（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3枚

輔料

食用油 ：適量
蒜苗 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

1.食材：雞蛋、蒜苗

2.蒜苗去蒜頭不用，蒜苗洗淨切切碎

3.雞蛋打入碗中

4.加入切碎的蒜苗、食鹽。

5.攪打均勻

6.熱鍋，油不要太熱，倒入攪打好的雞蛋液

7.中火推炒至蛋液凝固即可。

烹飪技巧

很多人炒雞蛋都會熱油旺火，其實油温太高會把雞蛋裏的營養破壞，保持中火炒至雞蛋凝固，這樣炒出來的雞蛋即嫩營養流失的相對也少一些。