垂涎欲滴的金針菇炒雞蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
金針菇 :300
鹽 :適量
五香粉 :適量
香葱 :1棵
主料
雞蛋 :2個金針菇 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
五香粉 :適量
香葱 :1棵
1.金針菇洗淨去除老根,泡在淡鹽水5分鐘去除異味,雞蛋洗淨備用。
2.雞蛋打入碗中,攪拌成蛋液,金針菇用到切段。
3.鍋燒熱,倒入適量的食用油再次燒熱,倒入雞蛋液。
4.炒至雞蛋液凝固,用鏟子打撒,盛出來備用。
5.鍋中重新放食用油燒熱,倒入金針菇翻炒一下。
6.撒入適量的鹽,五香粉翻炒均勻。
7.倒入炒好的雞蛋,炒均勻即可
8.撒入香葱末,出鍋裝盤,味道美美的。
9.出鍋裝盤。
金針菇用鹽水泡可去除異味。金針菇很容易熟,不可炒太久,不然會塞牙。
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